En G�zel Sonbahar Manzaras� Burada

9/9/2009 � Kategori: MEKAN

En Güzel Sonbahar Manzaras�

Ya�murlu günleri beraberinde getiren, yapraklar� sarartan, k��n habercisi sonbahar; insan� hüzünlendirdi�i kadar, kendine has güzellikler de sunuyor. A�açlar�n ye�ilden sar�ya, sar�dan turuncuya ve hatta kimi zaman k�rm�z�ya büründü�ü, gö�ün çelik grisi renginin göllerin üzerine dü�tü�ü günler muhte�em manzaralar vaat ediyor. Özellikle foto�rafç�lar ve ressamlar için bulunmaz zamanlar. Biz de bu hafta jüri üyelerimize, Türkiye’de en güzel sonbahar manzaras�n� sunan adresleri sorduk. Pek ço�u Milli Park statüsünde bulunan, yaprak döken a�açlar bak�m�ndan zengin ormanl�k alanlar listeye a��rl��n� koydu.

YED�GÖLLER

K�z�l�n her tonu

Yedigöller bölgesi Sazl�göl, �ncegöl, Küçükgöl, Deringöl, Büyükgöl ve Seringöl’den olu�uyor. Sonbahar ve k�� mevsiminin en güzel ya�and�� yerlerden biri. Birçok profesyonel foto�rafç�n�n gözbebe�i. A�açlar�n turuncu ile k�z�l aras�nda dola�an rengi, göllerin üzerine dü�tü�ünde manzaran�n seyrine doyum olmuyor. Sabah�n ilk ve ak�am�n son ��klar� kaç�r�lmamas� gereken saatler. Yedigöller’e ula�mak için �stanbul-Ankara yolunun Bolu il s�n�rlar� içindeki Yeniça�a Kav�a��’n� döndükten sonra kar��n�za ç�kan yolu takip etmeniz gerekiyor. Orman içi yolculu�unuza, yön tabelalar� ile devam edebilirsiniz. Yedigöller Milli Park� içinde bir dinlenme tesisi var.

IHLARA VAD�S�

Sonbahar ��nda harika

Sadece a�açlardaki farkl� renk tonlar�n�n pe�inde de�ilseniz, 10 km uzunlu�a ve 80 metre derinli�e sahip Ihlara Vadisi, içinde yer ald�� kanyonla birlikte size farkl� bir manzara sunacak. Hasanda��’ndan ç�kan bazalt ve andezit yo�unluklu lavlar�n so�umas�yla olu�an çatlaklar ve çökmelerle meydana gelen bu bölgede dola��rken, kayalara oyulmu� bar�nak, mezar ve kiliseleri sonbahar�n farkl� ��nda göreceksiniz. Vadiyi bir de yukar�dan, bütün halinde seyretmek isterseniz, Kapadokya’dan balona binebilirsiniz. Ihlara Vadisi’ne Nev�ehir’den Aksaray’a giderken, Aksaray’a 11 km. kala sola, Güzelyurt yoluna dönerek ula�man�z mümkün.

KAZ DA�LARI

Yaprak döken a�aç bol

Tanr�lar�n Da�� olarak bilinen, Çanakkale ve Bal�kesir s�n�rlar� içinde yer alan Kaz Da�lar�’n�n en alçak yeri Edremit Körfezi’nin kuzey k�y�lar�, en yüksek yeri de 1774 metrelik Karata� Tepesi. Yani bölgeye gitti�inizde hem deniz, hem de orman manzaras� bulacaks�n�z. Ege’de k��n yaprak döken a�açlar�n bol olmas�, sonbahar� rengarenk sevenler için bir avantaj. Tertemiz akan �elalelerin ard�nda kalan, sar� ve turuncu yapraklarla donanm�� a�açlarla kar��la�mak ho�unuza gidecek. Küçükkuyu, Akçay, Alt�noluk ve Güre gibi denize k�y�s� olan bölgelerde konaklaman�z mümkün.

SARAYBURNU

Topkap� Saray� ve Gülhane

Tarihi Yar�mada’n�n en uç noktas�. Hasbahçe a�açlar�n�n aras�ndan yükselen Topkap� Saray�’n�n bulundu�u Sarayburnu; Haliç, Marmara Denizi ve Bo�aziçi’ni gören e�siz bir konumda. Bizans’�n her devrinde a�açl�kt�, o vakitler geni� zeytinliklerle kapl�yd�. Fatih Sultan Mehmet buray� d��ar�dan getirtti�i a�açlarla da bezeyerek, içinde kö�k ve pavyonlar�yla Gülhane Park�’n� yaratt�. Kas�m ba�lar�nda yaprak döken a�açlar renkleniyor. �sterseniz Sarayburnu’ndan, bulutlar nedeniyle çelik grisine bürünen �stanbul Bo�az�’n�n giri�ini, isterseniz Galata’dan veya Salacak’tan Sarayburnu’nun kendisini izleyebilirsiniz. Sararan yapraklar�n aras�ndan Topkap� Saray� ve Sirkeci’ye yana�an vapurlar güzel bir manzara olu�turuyor.

NEMRUT DA�I

Günbat�m�nda muhte�em

2150 metre yüksekli�indeki Nemrut Da��, gündo�umu ve günbat�m�n� en güzel seyredebilece�iniz yerlerin ba��nda geliyor. Gündo�umunu yakalayabilmeniz için 1-2 saat önceden yola ç�kman�z gerekiyor. Tepeye ula�t��n�zda günün ilk ��klar�yla sar�n�n farkl� tonlar�n� izleme �ans� bulabilirsiniz. Vakit günbat�m�na yakla�t��nda ise ��klar azal�yor, sar�lar turuncuya, turuncular ise k�rm�z�ya dönmeye ba�l�yor. Ad�yaman il s�n�rlar� içinde yer alan da�da, do�an�n sonbaharda haz�rlad�� güzelliklerin d��nda, dünyan�n en yüksek aç�k hava müzesiyle kar��la�acaks�n�z. Buradaki ta� heykeller de t�pk� yapraklar gibi sararan ah�ap görünümlere bürünüyorlar.

GÖKOVA

Özellikle güney yakas�

Mu�la ili s�n�rlar� içinde yer alan Gökova’y� hep yaz�n görmeye al��t�ysan�z, bir de sonbaharda görmenizde fayda var. Jüri üyemiz Kadir K�r, özellikle güney yakas�n�n bu mevsimde muhte�em oldu�unu söylüyor. Hem deniz, hem de a�açlar renk de�i�tiriyor, ancak listedeki di�er yerlere nazaran sonbahar buraya biraz daha geç geliyor.

KAÇKARLAR

Yapraklar sararmaya ba�lad�

Kaçkarlar’da manzara sar�ya dönmeye ba�lad� bile. Do�u Karadeniz silsilesinde bulunan, Türkiye’nin en yüksek dördüncü da�� olan Kaçkarlar, Karadeniz k�y�lar�ndan itibaren yükselmeye ba�l�yor. Görkemli zirveler, �elaleler, berrak göller ve zengin bitki örtüsü ile her tür sonbahar manzaras�n� burada yakalayabilirsiniz. Sislerin ard�nda kalan da�larla kar��la�acaks�n�z. Kaçkarlar’a, Artvin-Yusufeli ve Rize-Çaml�hem�in’den ula�abilirsiniz.

BORÇKA KARAGÖL

Gölde sandal sefas�

Karagöl, 19. yüzy�l ba�lar�nda, bugünkü Aral�k Yaylas�’n�n yak�nlar�ndaki bir tepenin, heyelan sonucu derenin önünü kapatmas�yla olu�tu. An�t say�labilecek birçok ya�l� a�açla çevrili olan bölgede zengin bitki örtüsünün yan�s�ra hayvan çe�itlili�ine de rastlan�yor. Özellikle bu mevsimde gölde yapaca��n�z sandal keyfi s�ras�nda a�açlar�n rengarenk görüntüsünü seyredebilirsiniz. Artvin’in Borçka �lçesi s�n�rlar� içindeki Karagöl’e, Borçka-Camili yolunun 2. kilometresinden ayr�ld�ktan 5 km. sonra ula��labiliyor. Karagöl Orman Misafirhanesi’nde konaklanabilir.

KÜRE DA�LARI

Say�s�z �elale var

A�açlar�n�n yo�unlu�u, alan�n büyüklü�ü, zengin biyolojik çe�itlili�i ve bünyesinde bar�nd�rd�� yaban hayat�n�n zenginli�i ile ön plana ç�kan Küre Da�lar�, Do�al Hayat� Koruma Vakf�’n�n (WWF) belirledi�i, Avrupa’n�n acil korunmas� gereken yüz ormanl�k alan�ndan biri. Küre Da�lar� Milli Park� ise Küre Da�lar�’n�n bat�s�nda, Kastamonu ile Bart�n aras�nda kalan 34 bin hektarl�k bir bölgeyi kapl�yor. Karstik yap�ya sahip arazi bol ya�� al�yor. Her an gökku�aklar�yla kar��la�abilirsiniz. A�aç çe�idi bol. Karstik yap�n�n neden oldu�u say�s�z ma�ara, derin kanyon ve �elaleler de görülmesi gereken güzellikler aras�nda.

POLONEZKÖY

Bu mevsimde çok romantik

�stanbul’a ba�l� Polonezköy, hafta sonu kaçamaklar� için birebir. �lkbahar ve yaz aylar�nda piknikçilerin gözdesi. Pek çok konaklama tesisi var. Sonbaharda oldukça romantik bir görünüme kavu�uyor. Ço�unlukla kiraz a�açlar� var. Etraf� ormanlarla çevrili. Dökülen yapraklarla kapl�, a�açlarla çevrili be� kilometrelik yürüyü� yolu muhte�em. -Hürriyet

Kal�c� Ba�lant� Yorum yaz!

Hazineler �lkesi Bali

30/8/2009 � Kategori: MEKAN

Hazineler ülkesi Bali

Kimilerine göre tembellik etmek için ideal mekan, kimilerine göre a�k yuvas�... Bali, herkesin bamba�ka bir �eyler ke�fedebilece�i ender yerlerden biri; sürprizlere haz�r olmak en iyisi!

Önce burnunuza birbirinden farkl� çiçek kokular� gelir, sizi cennetin var olabilece�ine inand�ran kokular; sonra gözünüz mavinin en tutkulu ama bir o kadar da yumu�ak tonuna al��maya çal��r... Küçük dalgalar�n masum beyaz köpüklerine ald�rmadan ve nihayet tropikal a�açlar�n melteme boyun e�erek söyledi�i �ark�yla Bali'ye a��k oldu�unuzu ve dönü�ünüzün olmad��n� anlars�n�z. Art�k ne s�ca��n, ne nemin, ne de Türkiye'den 16 saat süren çileli yolculu�un bir önemi kalm��t�r.

Ço�u insan�n balay� adas� olarak alg�lad�� ama asl�nda her çe�it insana çok farkl� deneyimler sunan bu ada, be� milyonluk nüfüsuyla Endonezya'n�n en büyü�ü olmasa da, en me�hur adas�. Nüfusunun ço�unun Hindu olmas� nedeniyle insana verilen de�er, kendinizi farkl� bir boyutta hissetmenizi sa�lay�nca, o büyülü tap�naklara girip, mistizmin sizi bir anne gibi sarmalayan kollar�na b�rakman�z kaç�n�lmaz oluyor.

Bulutlarla volkan�n bulu�tu�u yerde
Bali'de her mahallede en az alt�-yedi tap�nak var. Ancak baz� yerlerdeki tap�naklar do�ayla kopan ba�lant�n�z� ani bir elektrik çarpmas� gibi birdenbire yeniden sa�l�yor. Halen aktif olan bir yanarda� olan Batur Da��'n�n tepesinde yer alan Tirta Empul, yani Kutsal Su Tap�na��, sisli bulutlar�n, as�rlara tan�kl�k etmi� kocaman banyan a�açlar�n�n dua edercesine açt�klar� ye�il kollar�na kavu�tu�u yerde, lavlarla olu�mu� o tuhaf yer yap�s�nda bulunuyor. Buradan akan suyla yüzünüzü y�kad��n�zda kutsanm�� say�l�yorsunuz. Gündüzün kendini ak�ama teslim etmeye haz�rland�� saatlerde giderseniz, o gizli tenhal�kta belki kutsal sudan farkl� bir �eyler, belki de kendinizi bile bulabilirsiniz.

Ubud Tap�na��, maymunlar�n bekçili�iyle ünlü bir tap�nak. Bu tap�nakta dikkat etmeniz gereken �ey, h�rs�z maymunlar. Gözlü�ünüzü, saatinizi, çantan�z� çalmaya meyilli bu �irin h�rs�zlar fidye olarak tek bir muzu kabul edip, size e�yan�z� hemen geri veriyor. Tanah Lot Tap�na�� dünyan�n say�l� enerji noktalar�ndan biri oldu�una inan�lan gizli bir kap�. Okyanusun ç�lg�n dalgalar�n�n üstündeki bir kayaya oyularak yap�lm�� bu tap�nak, tüylerinizi diken diken yapt�� anda, burnunuza gelen tütsü kokular� ve duydu�unuz ilahilerle kendinizi gerçekten de o gizemli kap�n�n önünde buluyorsunuz. �çeri girip girmemek size kalm��. ‹badete gelen Balililer'den birine rica edip, kutsanmak isterseniz sizin de aln�n�za memnuniyetle birkaç pirinç tanesi yap��t�r�yorlar.

Yeni dostluklar pe�inde
Uluatu Tap�na�� ise gün bat�m�n� izleyebilece�iniz en uygun yer. Uçurumun kenar�ndaki bu tap�nakta güne�e veda ettikten sonra Kecak Ate� Dans�'n� izleyebilirsiniz. 50 erke�in sadece vokalleriyle yapt�klar� müzik e�li�inde Asya'n�n Romeo ve Juliette'i Rama ve Sita'n�n a�klar�na �ahit olup, siz de böyle bir a�k için uçurumdan batan güne�e do�ru dile�inizi kanatland�r�p, uçurmal�s�n�z.

Dolphin Lodge'da ac�mas�z avc�lar�n ellerinden kurtar�l�p, rehabilitasyona al�nan yunuslar� ziyaret edip, onlarla yüzüp, sar�labilece�iniz bir yer olan Dolphin Lodge, okyanusun korumal� bir koyunda bulunuyor. Jasmine, avc�lar taraf�ndan yakalanmaktan son anda kurtulan, ama bu u�urda bir gözünü feda etmek zorunda kalan 14 ya��nda bir han�mefendi ve siz istemeseniz bile o size tüm sevgisini veriyor.

Taro'da bulunan Elephant Safari Park ise fildi�i avc�lar�n�n elinden kurtar�lan fillerin s��na��. Dü�ün konusunda çok iddial� olan merkezde fillerin üstüne binen gelin ve damat bir Do�u masal�ndaki raja ve prensesi gibi “Evet” diyorlar. Henüz dört haftal�k yavru fil Genang'�n göz bebe�i oldu�u vahada, fillerin üzerinde orman� gezerken, Jessica Biel ve David Beckham gibi ünlülerin de bu fillerle gezinti ve parka para ba�� yapt��n� akl�n�z�n bir kö�esinde tutun.

Biraz spa, biraz e�lence, biraz da sörf
Rafting ve sörfün milli spor oldu�u bu adada, rafting için en iyi yer Ayung Nehri. Sörf içinse Seminyak Sahili. Sörf yapmay� denemeden gelmeyin. Bütün denemelerinize ra�men ba�ar�l� olamad�ysan�z bile sahilden ayr�lmay�n ve Lost'un Sawyer'�n� aratmayacak yak��kl�l�ktaki Avustralya'l� turistlerin dalgalarla dans edi�ini seyredin.

Dillere destan Bali masaj� Bali'de çok uygun fiyatlara ad�m ba�� yap�l�yor ama hepsinde kalitenin muhte�em oldu�u söylenemez. Gerçekten kusursuz bir spa deneyimi ya�amak istiyorsan�z Bagus Jati ya da The Bale iyi bir tercih olacakt�r.

Gece kulüplerinin ve modern restoranlar�n inci gibi dizildi�i Kuta bölgesi, e�lence için süper bir mekan olsa da sunili�i ve Bat�'n�n kötü bir kopyas�ndan öteye geçemeyen kimliksiz haliyle benim için hiçbir �ey ifade etmeyen bir yer olarak akl�mda kalacak. Yine de gece ku�lar� Cafe Del Mar ve Bahiana'da güne�in do�u�unu kar��layabilirler.

DEN�Z ÜRÜNÜNE DOYMADAN DÖNMEY�N
Jimbaran Körfezi'nde deniz ürününün her türlüsüne doymak ya da Denpasar oteller bölgesinde Bali'nin geleneksel yemeklerine do�ru gurmesel bir yolculu�a ç�kmak dama��n�z�n size te�ekkür etmesini sa�layacak. Hindistan cevizinden yap�l�p, palmiye yapra��na sar�larak yenen Bali keki, karidesli pilavlar� ve satay dedikleri tavuk �i�leri tad�na doyulmayacak lezzetler. Keyifle yemek yiyerek, vah�i okyanusu ve kendini onu korumaya adayarak çepeçevre saran körfezi seyrederken Bali'nin geçmi�ini dü�ünmeden edemiyor insan. Endonezya, 1700'lerin sonunda Hollanda'n�n yönetimi alt�na girdi�inde yerli halk�n silah� bile yokmu�. Birkaç saniye bile dayanamadan can vereceklerini bile bile sömürgeli�e kar�� koymaya çal��an binlerce Endonezyal�'n�n kendilerini feda etmelerine ra�men, Hollanda yönetimi �kinci Dünya Sava��'na kadar sürmü�. 17 bin adadan olu�an bu farkl� ülke, bu s�rada k�sa bir süreli�ine Japon i�galine maruz kalm��sa da �u an ba�� dik ve bütün gururuyla her milletten misafirlerini a��rl�yor. Hollandal�, Japon hiçbir ayr�m gütmeden

devam�...elele.

Kal�c� Ba�lant� Yorum yaz!

�stanbul'da pizzan�n en iyileri

27/6/2009 � Kategori: MEKAN

�stanbul'da pizzan�n en iyileri
�talyan mutfa��n�n en popüler lezzetlerinden olan pizza, kendini Türklere de sevdirdi. Pide ve lahmacun gelene�imize ra�men pizzay� ba�r�m�za bast�k, kendi damak tad�m�za uydurduk.

�talyan mutfa��n�n en popüler lezzetlerinden olan pizza, kendini Türklere de sevdirdi. Pide ve lahmacun gelene�imize ra�men pizzay� ba�r�m�za bast�k, kendi damak tad�m�za uydurduk. Zaten pizza da girdi�i her sofraya ve ortama kolay uyum sa�layan bir yiyecek. H�zl� kar�n doyurmalara da, ��k yemek masalar�na da yak��yor.

DA MAR�O
�steyene diyet pizza

Doors grubuna ait �talyan restoran�. Etiler’de 1993’ten beri hizmet veriyor, ilk �talyan �efi Mario’nun ad�n� ta��yor. Mutfa�� Napoli ve Sicilya a��rl�kl�. �u anki mutfak �efi, aç�ld��ndan beri çal��yor ve Milano’da e�itim alm��. Toplam 13 çe�it pizza var ve pizzalar�n çap� 32 santim. Odun f�r�n�nda pi�en pizzalar� ince hamurlu ve ç�t�r ç�t�r. Margarita (domates sosu ve mozzeralla peynirli), Fungi (mantarl�), Calzone (kapal� pizza) ve �nkdegrale (kepekli diyet pizza) en sevilen pizzalar�. Diyet pizzada patl�can, taze enginar kalbi ve salk�m domates kullan�yorlar. Pizza fiyatlar� 16-38 lira.
Tel: (212) 265 15 96

MEZZALUNA
Be� �ubesi daha var

14 y�ll�k geçmi�i olan mekan�n Etiler Alkent, �stinyepark, Acarkent Trio konutlar�, Kozyata�� ve Galatasaray Adas�’nda da �ubeleri var. Orijinal restoran ise ilk kez New York’ta aç�ld�. Carmine Antonio Lombardi adl� �talyan �efin haz�rlad�� mönüdeki 21 çe�it pizza aras�nda Alla Toscana Ricotto (Toscana usulü Ricotto peynirli pizza) ve Robespierre (etli) dikkat çekiyor. Hande Ataizi,, Candan Erçetin ve Okan Bayülgen gibi isimler gidiyor. Fiyatlar 17-30 lira.
Tel: (212) 231 31 42
ZAZ�E
24 çe�idini yap�yorlar

Mönüdeki 24 çe�it pizzan�n çap� 33 santim civar�nda. En sevileniyse Zazie Pizza. Marine edilmi� patl�can, domates, tulum peyniri, çam f�st�� ve domates sosla yap�l�yor. Quatro Stagioni adl� pizzalar� da iddial�. Dört çe�it sebze, dana jambon ve domuz jambonu birbirine kar��madan ayn� pizzan�n üstünde dört ayr� bölümde pi�iriliyor. Pizzalar�n hamuru üç gün bekletildi�i için hafif oluyor, doyuruyor ama �i�irmiyor. Güneri C�vao�lu, Reha Muhtar ve Demet Akal�n gibi isimler ziyaret ediyor. Fiyatlar 18-29 lira.
Tel: (212) 231 87 81

PAPER MOON
Milano’nun lezzetleri

Akmerkez’in rezidans k�sm�n�n giri�inde yer al�yor. Toplam 16 çe�it pizza var, çaplar� 35 santim. Kurutulmu� dana eti ve rokayla yap�lan Bresaola en çok servis ettikleri çe�it. Porcini mantarl�, dört çe�it peynirli ve �zgara sebzeli pizza sipari�i de çok veriliyor. �talyan usulü odun f�r�n�nda özel bir teknikle pi�iriliyor. Çok önem verdikleri pizza ununu Söke Un’dan temin ediyorlar. ��adamlar�, yerli ve yabanc� üst düzey yöneticiler, sanayiciler, diplomatlar ve bas�n dünyas�n�n y�ld�zlar� geliyor. Fiyatlar 22-45 lira.
Tel: (212) 282 16 16
NUM NUM
Alt� saatte pi�iyor

�talyan, Akdeniz ve Amerikan mutfaklar�n�n karmas� bir dünya mutfa�� sunuyorlar. 19 çe�it pizza aras�nda en sevileni Barbekü Beef Pizza. Pizzalar�n çap� 32 santim. Alt� saat a��r ate�te pi�en et ve sebzeden yap�lan Barbekü pizza �talya’dan getirilen ta� f�r�nlarda pi�iyor.. Üzerine konulan sebzeler ve di�er malzemeler mutlaka lezzetlendiriliyor. Pizza sipari� etti�inizde yan�nda mekan�n ikram� olan salata mutlaka geliyor. Çocuklar�n iste�ine göre özel pizzalar da haz�rlan�yor. Fiyatlar 14-22 lira.
Tel: (212) 353 07 08

OTTO
Pideyi pizzala�t�rd�lar

17 çe�it pizzan�n yan� s�ra 2 çe�it pide de servis ediyorlar. Büyük pizzan�n çap� 35, küçü�ünkü 25 santim. Pideleri pizza hamuruyla haz�rlayarak bir çe�it pizza havas� kazand�r�yorlar. En sevilen pizzalar� “�efin Seçimi”. Pesto sos, suda mozzarella, roka, f�st�k ve nar ek�isiyle yap�l�yor. Güler Sabanc�, Cem Boyner ve Hüsamettin Cindoruk pizzalar�n� çok seviyor. Fiyatlar 12-26 lira.
Tel: (212) 292 70 15
FRATELL� LA BUFALA
Geleneksel Napoli tarifi

Dünyan�n pek çok metropolünün ard�ndan 86. restoran�n� �stanbul’da açan ünlü bir pizza zinciri. 22 çe�it pizzan�n 10’u yüzy�llard�r ayn� �ekilde yap�lan geleneksel Napoli pizzas�. Mutfakta da “babalar�ndan veya ustalar�ndan el alm��” 5. nesil Napolili ustalar çal��yor. Malzemeler pizza f�r�ndan ç�kt��nda üzerine konuluyor. Napoli’de bilinen ilk pizza Marinara ve ad�n� Kraliçe Margherita’dan alan Margherita en sevilenler. Fiyatlar 13-32 lira aras�nda de�i�iyor.
Tel: (212) 325 54 11

DOLCE V�TA
Spesiyali ac�l� picante

10 çe�it pizza sat�l�yor. Pizzalar�n�n yan� s�ra makarna ve salata çe�itleriyle de tan�n�yor. 31 santim çap�ndaki ince kenarl� pizzalar 150 gram hamur kullan�larak haz�rlan�yor. Mutfaktaki �talyan �efin ad� Gabriel Consore.. Közlenmi� Jalopone biberiyle yap�lan ac�l� pizza picante buraya özgü bir çe�it. Mönünün d��na ç�karak seçti�iniz malzemeden kendi pizzan�z� yaratmak mümkün. Çocuk mönüsünün y�ld�z�ysa sosisli pizza. Fiyatlar 12-18 lira aras�nda.
Tel: (212) 215 24 36

M�SS P�ZZA
Sadece pizza sat�l�yor

2004’ten beri Elif Tokatl� ve Selen Ak�nal adl� iki genç kad�n taraf�ndan i�letiliyor. Çap� 30 santim olan 30’a yak�n pizza odun f�r�n�nda pi�iyor. Türk damak tad�ndan ziyade deneysel ve hafif pizzalar pi�iriyorlar. Ricotto peyniri ve çam f�st��yla haz�rlanan ball� pizzalar� tatl� niyetine yeniliyor. Ye�ilköy’den ve Anadolu yakas�ndan gelenler var. Fiyatlar 11-31 lira aras�nda.
Tel: (212) 251 32 78

SPAZ�O
Çe�it az ama öz

Mutfak �efi �smail Gündo�du. 16 y�ll�k mekanda dört çe�it pizza servis ediliyor. Balzamik soslu ve ançuezli pizza, klasik Margarita, mantarl� pizza ve son olarak �spanak, so�an ve �talyan domuz salam� Parma Ham ile yap�lan pizza. Pizzalar 280-300 derecelik alevler içinde üç dakika pi�iyor. Hamurunda ünlü �talyan markas� Cecco kullan�l�yor. Ak�am yemekleri 19.00-23.00 aras�nda. Pizza fiyatlar� 16-23 lira aras�nda de�i�iyor.
Tel: (212) 368 12 34
e-kolay

Kal�c� Ba�lant� Yorum yaz!

�stanbul'un en g�zel T�rk Kahvesi mekanlar�:)ben gibi tiryakiler i�in:)

27/6/2009 � Kategori: MEKAN

�stanbul'un en güzel Türk Kahvesi mekanlar�
Eskiden kahve denince akla ilk Türk kahvesi gelirdi. Her kö�e ba��nda kahve zincirleri aç�lmam��t�. Nescafe, filtre kahve, espresso popüler içecekler de�ildi.
Cezvede pi�irilip zarif fincanlarda sunulan bol köpüklü kahvenin yerini hiçbir �ey tutmazd�. Sohbet bahaneydi, bir fincan kahvenin k�rk y�l hat�r� vard�... Dünya kahveyi Türkler sayesinde tan�m��ken, Türk kahvesi kendi vatan�nda ilgisizli�e mahkum edildi. Kahve makinelerinin kahvehanelere kadar girmesiyle geleneksel usûle uygun kahve haz�rlayan i�letmeler azald�. Biz de �stanbul'da hâlâ iyi kahve içecebilece�iniz mekânlar�n listesini ç�kard�k.

Çorlulu Ali Pa�a en iyi adres

Çorlulu Ali Pa�a Medresesi tarihî bir atmosferi olan bir mekan. Bayaz�t'ta tramvay yolu üzerinde bulunan medrese, kahve ve nargile tiryakilerinin gözde dura��. Üniversite ö�rencilerinin bulu�ma noktas�. Emekliler, çevre esnaf� ve turistler müdavimler aras�nda. Ç�nar alt�nda oturup havuz ba��nda kahvenizi yudumlayaca��n�z medrese gece 02.00'ye kadar aç�k. Medresede hal� ve kilim tamiri yap�lan atölyeler de görülebilir.
Tel: (0212 519 23 41)

Muhte�em manzara e�li�inde kahve...

Haliç'e Eyüp s�rtlar�nda tepeden bakan Pierre Loti, y�llard�r �ehirden kaçanlar�n en önemli dura��. Eyüpsultan Camii'nin yan�ndaki mezarl�klar�n aras�ndan merdivenleri t�rmanarak Pierre Loti kahvesine ç�k�yorsunuz. En öndeki masalardan birine oturdu�unuzda ayaklar�n�z�n alt�na uzanm�� Haliç'i seyrederken bir yandan da kahvenizi yudumluyorsunuz. Pierre Loti, 1850-1923 y�Ilar� aras�nda ya�am�� ünlü Frans�z yazar ve oryantalist. Deniz subay� olan Loti, Türkiye'ye ilk kez 1876 y�l�nda gelmi� ve bir y�l kalm��. Eyüp s�rtlar�ndaki tarihî kahveyi de o y�llarda ke�fetmi�. O gün bugündür kahvenin ad� Pierre Loti olarak an�l�yor.

Kahve, k�vam�ndan belli olur

Mandabatmaz'da kahve içmek bir Beyo�lu klasi�i. Kahvenin tad�n� bir kere alanlar�n müdavimi oldu�u bu mekan �stiklal'deki Galatasaray Meydan�'n� geçtikten sonra, caddenin sa��ndaki dar sokaklardan birinde yer al�yor. Özellikle yaz ay�nda bo� plastik ve tahta tabure bulmak için bir süre ayakta beklemek gerekiyor. Ad�na fanlar kurulan Mandabatmaz'a ününü veren, kahvesinin k�vam�, köpü�ü ve bunlar�n da katk�s�yla olu�an e�siz lezzeti.

Çengelköy'de bir kahve güzeli

Muhte�em Bo�az manzaras�n� seyredip çay ve kahve yudumlayaca��n�z özel bir mekan Ç�naralt� Kahvesi. Üsküdar'�n Çengelköy semtinde bulunan kahve ad�n� gölgesinde kuruldu�u tarihî ç�nardan al�yor. Sabah 07.00'de çay servisi ba�l�yor, gece 24.00'e kadar sürüyor. Ç�naralt� Kahve, Süper Baba ve Ç�naralt� dizilerine ev sahipli�i yapm�� bir mekan.
Tel: (0216) 422 10 36

Sade Kahve için!

Rumelihisar�'nda yer alan Sade Kahve muhte�em bir Bo�az manzaras� sunuyor. Türk kahvesi, usulüne uygun olarak közde pi�iriliyor. Geleneksel Türk kahvalt�s�yla me�hur Sade Kahve'de kahvalt� saati, sabah erkenden ba�lay�p günbat�m�na kadar sürüyor. Mekân Rumelihisar�'nda Ayla-Recep Aral çiftine ait Oduncuba�� Yal�s�'nda yer al�yor.
Tel: 0 212 358 23 24

�yi bir Türk kahvesi nas�l haz�rlan�r?

• Türk kahvesi 3 kez kaynat�l�r. �lk kaynamadan sonra al�nan k�s�m kahvenin köpük k�sm�d�r. �kinci kaynatmadan kahvenin tatl�, dolgun tad� elde edilir ve üçüncü kaynama ise kahveye ac� tad�n� almas�n� sa�lar.
• Bir fincan kahve için dolu bir tatl� ka�� (7-8 gram) kahve kullan�l�r.
• Kahve haz�rlanmaya ne kadar yak�n ö�ütülürse, o kadar tazeli�ini korur.
• Ate�e koymadan önce cezveye önce kahve ve �eker, sonra bir fincan so�uk su eklenir ve iyice kar��t�r�l�r.
• Az �ekerli için 1 küp (2-3 gr), orta için 1,5 küp (4-5 gr) veya �ekerli için 3 küp (8-9 gr) �eker kullan�lmal�d�r.
• Cezve k�s�k ate�in üzerine konulur.
• �lk kabarmadan olu�an köpük cezveden ka��kla al�n�p fincana bo�alt�l�r.
• Cezve tekrar ate�e konulur ve tam kaynamak üzereyken ate�ten al�n�p yar�s� kadar� fincana bo�alt�l�r.
• Kahve üçüncü kez ate�e konur ve yine tam kaynamak üzereyken ate�ten al�n�p tamam� fincana konur (kahveyi kaynatmamaya özen gösterin, çünkü kahvenin istenmeyen bir ac�l�k ve su tad� almas�na neden olur).
• 1 lokum ve bir bardak su ile birlikte ikram edilir.

Kahve nerede içilir?

Kum ate�inde pi�iriliyor

Yakla��k 60 y�ld�r Kapal�çar�� içinde hizmet veren �ark Kahvesi çar��y� gezmekten yorulunca nefeslenece�iniz ideal bir mekân. O�uz Atalay'�n i�letti�i kahveye her kesimden insan geliyor. Ancak turistler ço�unlukta. Kahvenin duvarlardaki hat sanat�ndan örnekler, sararm�� foto�raflar ilgi çekiyor. Ünlü kahvesi kum ate�inde pi�iriliyor.
0212 512 11 44

Ünlüleriyle me�hur kahve

Bebek Kafe, �stanbul'un en me�hur kahvelerinden biri. Bebek Camii'nin yan�nda denize s�f�r bir kahve. Medya, sanat ve sinema dünyas�n�n da u�rak mekanlar�ndan... Yaz aylar�nda kalabal�k oluyor. Hafta sonu kahvalt� yapmak için de iyi bir seçenek. Bol köpüklü kahvesi kahvenin müdavimlerinin vazgeçilmezlerinden. Sabah 07.00'den gece 22.00'ye kadar aç�k.
Tel: 0 212 227 05 12

Kömürde Türk kahvesini tad�n

Nevi Café Balat Ayakap�'da hizmet veriyor. Osmanl� döneminde karakol olarak kullan�lan bina restore edildikten sonra bugünkü otantik halini alm��. Haliç manzaras� ve ilginç dekorasyonu ile ilgi çeken kafenin kömür ate�inde yap�lan Türk kahvesi ve çay� me�hur. Kafede tarihî bir yolculuk ve nefis tatlar sizi bekliyor.
Tel: 0212 531 86 02

Fincanda pi�en kahve!

�zmir Kemeralt�'ndaki K�zlara�as� Han'�n arkas�ndaki sokakta hizmet veren "�ükrü Bey'in Yeri" �zmirli tiryakilerin Türk kahvesi içmek için tercih ettikleri bir mekan. Nam� Türkiye sath�na yay�lm�� olan kahve, cezvede de�il, fincan�n içinde pi�iriliyor. Bir fincan�n içine konulan bolca dibek kahvesi, �eker ve su iyice kar��t�r�l�yor. Daha sonra k�s�k ate�e do�rudan konulan bu fincan�n içindeki kahve yava� yava� büyük bir özen ile pi�iriliyor. S�ra d�� bir yöntem ile haz�rlanan Türk kahvesinin görüntüsü de lezzeti de ola�anüstü oluyor.
Tel:0232 483 68 04

Kahve su ile birlikte servis edilir. Sadece kahve tad� al�ns�n ba�ka tat kalmas�n diye kahveden önce su içilir.
e-kolay

Kal�c� Ba�lant� Yorum yaz!

Y�zy�l�n dev �iftli�i!

26/5/2009 � Kategori: MEKAN

Ünlü tasar�mc� Vincent Callebaut'un New York'ta in�aa etmeyi planlad�� dev çiftlik mimariyle teknolojinin bulu�tu�u noktadan do�an tam bir tasar�m harikas�...

Belçikal� tasar�mc� Vincent Callebaut, nüfus art��na paralel ve g�da k�tl��na alternatif olarak tasarlad�� yeni yüzy�l�n dev çiftlik projesini New York'un Roosevelt Adas�'nda in�a etmeyi planl�yor.

Mimari tasar�m�n teknoloji ile bulu�aca�� 600 metre yükseklikteki dev binan�n �eklinin yusufcuk böce�ini and�rmas� planlan�yor ve ad�n� da (Dragon Fly) buradan al�yor.

S��r ve kümes hayvanlar� ile 28 de�i�ik tar�m ürününün yeti�tirilece�i Dragon Fly (yusufcuk böce�i) binas� tamam� cam ile kaplanm�� 132 kata sahip olacak.

Kal�c� Ba�lant� Yorum yaz!

At�k k�� bah�eleri var

3/3/2009 � Kategori: MEKAN

En güzel 10 k�� bahçesi
K�� geldi diye bahçe zevkinizden vazgeçmek zorunda de�ilsiniz. Çünkü art�k bahçe tutkunlar�n�n dört mevsim tad�n� ç�karabilece�i k�� bahçeleri var. Son y�llarda örnekleri artan bu mekanlar insanlara so�uk günlerde bahar s�cakl�� sunuyor. Genelde camlarla çevrilen k�� bahçeleri sadece so�uk günlerde de�il her mevsimde pek çok ki�inin, özellikle de do�a merakl�lar�n�n ilgisini çekiyor. K�� bahçeleri sayesinde insan�n içini titreten havalarda hem çiçeklerle, ye�illikle ve a�açlarla iç içe kahvenizi içebilir, hem de güne�in keyfini sürebilirsiniz. ��te en güzel k�� bahçeli mekanlar.

1- Sabanc� Müzesi K�� Bahçesi / �STANBUL
2- Ye�il Ev / �STANBUL
3- The House Cafe Kanyon / �STANBUL
4- Cafe La Cigale / �ZM�R
5- Romantika / �STANBUL
6- Midpoint Ba�dat Caddesi / �STANBUL
7- Cafe Beylerbeyi / �STANBUL
8- Cafemiz / ANKARA
9- Four Seasons K�� Bahçesi / �STANBUL
10- Liman Kahvesi/ �STANBUL
SAKIP SABANCI MÜZES�
Projesi �talyan mimardan
Sak�p Sabanc� Müzesi k�� bahçesi, Galeriler ile Kö�k bölümünün aras�nda yer al�yor. Bahçe düzenlemesi �talyan peyzaj mimar� Ermanno Casasco taraf�ndan yap�lm��. 50 ki�ilik k�� bahçesinde süs i�desinden duvar sarma��na, K�br�s akasyas�ndan porsuk a�ac�na, lavantadan mimozaya kadar birbirinden farkl� 108 çe�it bitki var. Özellikle galeri gezmekten yorulanlar taraf�ndan tercih ediliyor. So�uk sandviç, kurabiye, çay, kahve ve me�rubat çe�itleri bulabilirsiniz. Pazartesi hariç, her gün 10.00-18.00 aras� aç�k.
Tel: (212) 277 22 00
THE HOUSE CAFE/KANYON
Al��veri� merkezindeki bahçe
155 metrekare ve 100 ki�ilik kapasiteye sahip. Dekorasyonda a��rl�kl� olarak ah�ap malzemeler kullan�lm��. �ç mekanda havaland�rma ve klima sistemi kullan�l�rken, k�� bahçesinde palmiye sobalar kullan�l�yor. Bahçede 6 metrelik 10 gövdeli bambular ve 4 metrelik 16 tane formiyum türü bitkiler var. Mönüsünde salatalar, sandviçler, pizzalar, at��t�rmal�klar var. Eren Talu, Faruk-Bülent Eczac�bas�, Acun Il�cal�, Güler Kazmac� müdavimleri aras�nda. Pazartesi, sal�, çar�amba, per�embe ve pazar 09.00-24.00, cuma, cumartesi 09.00-01.00 aras� aç�k. Tel: (212) 353 53 75
YE��L EV SERA CAFE
Tarihi Yar�mada klasi�i
Sultanahmet’teki Ye�il Ev, Turing taraf�ndan i�letiliyor. 400 metrekarelik bahçede sardunya, Japon gülü, fesle�en, küçük kaymak a�ac�, menek�e, lale, kurdele çiçe�i, dereçine, çuha çiçe�i gibi çe�itli bitkiler var. Bahçenin sa� taraf�nda yer alan sera bölümü 60 ki�ilik kapasiteye sahip. Ünlü müdavimleri aras�nda Mehmet Ali Birand, Mithat Bereket, Erkan Mumcu, Do�an H�zlan, Selim �leri ve Necati Do�ru var. Çay 6, kahve 7, me�rubat çe�itleri 7, bira 10, tost ve sandviç çe�itleri 10 TL. Her gün 07.00-23.00 aras� aç�k. Tel: (212) 517 67 85
ROMANT�KA
Üç bahç�van bak�yor
Fenerbahçe Park� içinde 1990’dan bu yana hizmet veriyor. Deniz kenar�nda, ye�illikler içinde, camla çevrili. Özellikle hafta sonlar� kalabal�k oluyor. Çiçeklerle bezenmi� k�� bahçesinin bak�m ve düzenlemesini üç bahç�van yap�yor. Mönüsünde köfte, tavuk pane, salata, tost, hamburger gibi yiyeceklerin yan� s�ra alkollü içecekler de mevcut. Elmal� turta, havuçlu kek ve ka�arl� simit çok ra�bet görüyor. Haftasonlar� aç�k büfe kahvalt� var, 30 lira. Çetin Altan, Ahmet Altan, Esra Ceyhan, Gamze Özçelik ve U�ur Pekta� gibi ünlü müdavimleri var. 08.00’den 24.00’e kadar aç�k. Tel: (216) 336 38 28
MIDPOINT
�talyan yaseminiyle çevrili
Çevresi �talyan yasemini sarma��klar ve menek�elerle çevrili k�� bahçesiyle Ba�dat Caddesi’nin huzurlu mekanlar�ndan. Kafenin de�i�ik ta�lar, çiçekler ve bahçe masalar�yla donat�lm�� k�� bahçesi 60 ki�i al�yor. 150 metrekarelik bahçenin 80 metrekarelik bölümü k�� bahçesi. Ayr�ca sigara içilmeyen 30 ki�ilik kapasiteye sahip olan k�� bahçesi de var. Fajitalar 19, tavuklu ceasar salatas� 15, �talyan usulü sufle 11 lira. Müdavimleri aras�nda Mehmet Aslantu�, Ali A�ao�lu, Sunay Ak�n, Fenerbahçeli futbolcular ve Hakan Bilal Kutlualp gibi isimler var. Her gün 09.00-02.00 aras� aç�k. Tel: (216) 360 40 71
MIDPOINT
Çay saati için ideal
Sultanahmet’teki Four Seasons Hotel �stanbul’un 75 metrekarelik k�� bahçesi lobi kat�nda. Çift caml�, 24 ki�ilik bahçe çiçeklerle dolu. Çiçek düzenlemesi mevsimlik olarak yap�l�yor. Masalar�n üzerini Kuzmania’dan gardenyaya birbirinden farkl� çiçekler süslüyor. K�� bahçesinin bak�m ve düzenlemesini bahç�van yap�yor. Özellikle çay saati için geldiyseniz k�� bahçesine ç�kman�z tavsiye ediliyor. Meltem Cumbul, U�ur Yücel gibi ünlü müdavimleri var. Limonata 14, alkollü içecekler 25, at��t�rmal�klar 12-26, çay saati ise ki�i ba�� 30 lira. Her gün 09.00-12.00 aras� aç�k. Tel: (212) 638 82 00
CAFEM�Z
A�ac� an�t olarak tescillenecek
Sahibi Bo�aç Üner, 1994’ten beri Arjantin Caddesi’nde. �ki katl� eski Ankara evi niteli�i ta��yan mekan�n üst kat�nda Üner’in ailesi konakl�yor. Bu nedenle ailenin bahç�van� her gün bahçeyle özel olarak ilgileniyor. Bahçenin en dikkat çeken yan� büyük me�e a�ac�. A�ac�n an�t olarak tescillenmesi için giri�imde bulunmay� planl�yorlar. Bahçede sarma��k güller, menek�eler, çuha çiçekleri ve karadut a�açlar� da bulunuyor. Bahçede mü�terilerin çok ilgi gösterdi�i kedi yavrular� da var. Güney Fransa’n�n Provensal bölgesinde s�kça kullan�lan eskitilmi� beyaz ah�ap mobilyalardan olu�an dekorasyonuyla dikkat çekiyor. Tel: (312) 467 79 21
L�MAN KAHVES�
Gemi parçalar�yla dekore edildi
Kad�köy’deki mekan bir gemiyi and�r�yor. Oturma bölümleri vapur güvertesi, bar� da kay�k �eklinde. Bahariye’de Barlar Soka��’ndaki (Kadife Sokak) 3 katl� bir binada yer alan kafenin sahipleri Umut Türke� ve Bülent Karao�lu. Mekan� gemi parçalar� ve kay�klarla donatm��lar. Müdavimleri üniversite gençleri olan Liman Kahvesi’nin yaz�n üstü aç�labilen bir k�� bahçesi de var. 300 ki�ilik mekan�n k�� bahçesi 100 ki�ilik kapasiteye sahip. Rokfor soslu bonfilesi, Kalamarl� Akdeniz Salatas� ve bir bonfile yeme�i olan Kalipso’su çok me�hur. Kahveler 4-7 lira aras�nda. Her gün 10.00-02.00 aras� aç�k. Tel: (216) 349 98 18
CAFE BEYLERBEY�
Süs havuzu dikkat çekiyor
Üsküdar’daki Beylerbeyi Saray�’n�n içinde yer alan Cafe Beylerbeyi, 1986’dan beri aç�k. Bahçe 200 ki�i kapasiteli. Bir yanda çiçekler, büyük ç�nar a�açlar�, çam a�açlar�, bir yanda yemye�il çimenler, yaban kestaneleri, manolyalar var. A�açlar�n gölgesinde ve içinde renkli çiçeklerin bulundu�u süs havuzunun yan�nda oturacak yerler var. Kafeteryada üç çe�it kahvalt� var, fiyatlar� ki�i ba�� 5 lirayla 20 lira aras�nda de�i�iyor. Kahvalt� için rezervasyon �art. Pazartesi ve per�embe hariç, her gün 09.30-16.00 aras� aç�k. Tel: (216) 321 93 20 21
CAFE LA CIGALE
Okaliptüs a�açlar�yla çevrili
K��n da üç yan� boydan boya cam olan ayd�nl�k atmosferinde okaliptus, zeytin ve çam a�açlar�yla do�al bir ortam sunuyor. Alsancak’taki La Cigale 90 ve 110 ki�ilik iki ayr� mekandan olu�uyor. Türk ve Avrupa mutfa�� a��rl�kl� mekanda sabah kahvalt�lar�n�n yan� s�ra ö�le yemeklerinde çevredeki banka ve i� merkezlerindeki çal��anlarla i� adamlar�n� konuk ediyor. Ak�am saatlerindeyse restoran ve bar�n yan� s�ra geni� mönüsüyle dikkat çekiyor. La Cigale’de alkol servisi, kablosuz internet ba�lant�s�, sigara içilmeyen bölüm, bar, aç�k büfe, otopark, VIP salonu gibi imkanlar da var. Tel: (0232) 421 87 80
Hürriyet

Kal�c� Ba�lant� Yorum yaz!

Sevgililer G�n�'n� i�in romantik bir ak�am yeme�i

13/2/2009 � Kategori: MEKAN

Sevgililer Günü'nü için romantik bir ak�am yeme�i

Sevgililer Günü'nü f�rsat bilip, romantik bir ak�am yeme�i yemek isteyenler için ortam�, mönüsü veya manzaras�yla dikkat çeken pek çok mekân var. Bunlar�n aras�nda en iyilerini yeme-içme dünyas�n�n önde gelen isimleri belirledi..

Sunset Grill&Bar
Sevgililer Günü, romantik bir yemek yemeden geçmez. Romantik yemek de Bo�az manzaras�na kar�� daha da keyifli olur. En güzel Bo�az manzaras� sunan mekânlardan biri ise Ulus'taki Sunset Grill&Bar. 13 senedir hizmet veren mekân, Akdeniz mutfa�� a��rl�kl� farkl� lezzetleri, Sushi Bar'� ve zengin �arap mönüsüyle dikkat çekiyor. �ef Hiroki Takemura'n�n haz�rlad�� özel mönüde ise karides tempuradan kaz ci�erine, teriyaki sos ile tatland�r�lm�� zgara bonfileden buharda levre�e kadar farkl� çe�itler var. Mekânda Sevgililer Günü'ne özel olarak iki servis yap�l�yor. Birincisi 19.00-21.30 aras�nda; di�eri ise 22.00'de ba�l�yor. Jüri üyelerimizden Semih Somer, Tülin �ahin ve Sinan Özedincik, romantik yemek için Sunset'i önerirken, Çimen Uzsoy "Büyülü bir mekân, arkada� gidip sevgili olarak ç�kabilirsiniz!" diyor.Tel: (0212) 287 03 57 (Ald�� oy: 4)* * * *

Swissotel
Swissotel The Bosphorus'�n her mekân�nda farkl� bir Sevgililer Günü kutlamas� var. Otelin 14. kat�ndaki Gaja Restoran, Murat Karaduman'�n haz�rlad�� özel Sevgililer Günü mönüsü ve 144 seçenekten olu�an zengin �arap mönüsüyle çiftlere ho� bir gece ya�atacak. Aç�k büfe isterseniz, oteldeki Cafe Swiss Restoran'� tercih edebilirsiniz. �ömine ba��nda romantik bir gece için Chalet Restoran'a gidip, burada fondü ve gelenekler Alp yemekleri yiyebilirsiniz. Bunlar�n yan� s�ra Miyako Restoran'da Japon ve Çin mutfa��ndan lezzetler, Naz'da Türk mutfa��ndan örnekler sunuluyor. Tülin �ahin Chalet Restoran'� önerirken, Feryal Gülman geçen Sevgililer Günü'nde Gaja Restoran'a gitti�ini ve ortam�n çok güzel oldu�unu belirtiyor. Öncel Öziçer ise Swissotel Grand Efes'i öneriyor ve burada yemekli veya yemeksiz seçenekleriyle Ferhat Göçer konserine gidebilece�inizi söylüyor. Tel: (0212) 326 11 00 �zmir Tel: (0232) 414 00 00 (Ald�� oy: 3) * * *

Les Ottomans 29
16 Ocak'ta aç�lan Les Ottomans 29, �talyan mutfa��ndan örnekler sunuyor. �efli�ini Giovanni Terracciano'nun yapt�� mekân�n dekorasyonu, Zeynep Fad�ll�o�lu imzas�n� ta��yor. Bar, lounge ve ana restoran olmak üzere üç bölümden olu�an Les Ottomans 29, 18.00 itibariyle hareketlenmeye ba�l�yor.
Sevgililer Günü'nde de özel bir mönüsü yok ama genel mönüsünden bahsetmek gerekirse, ba�lang�çlar�n fiyatlar� 20-55, makarna ve risottolar�n 22-60, ana yemeklerin 30-75 ve tatl�lar ise 18 TL aras�nda de�i�iyor. Bo�az hatt�ndaki en keyifli semtlerden olan Kuruçe�me'de bulunan bu mekân� romantik bir yemek için öneren jüri üyelerimiz, Sinan Özedincik ve Feryal Gülman. Tel: (0212) 359 15 29 (Ald�� oy: 2) * *

Leb-i Derya Richmond
�stanbul'un en kalabal�k, gürültülü ve ya�ayan caddesi �stiklal Caddesi'nde yer alan Leb-i Derya Richmond, bu karma�an�n ortas�nda keyifli bir gece vaat ediyor. Dünya mutfaklar�ndan izler ta��yan mönüsünde Sevgililer Günü'ne özel olarak marine somon, mantarl� bonfile, çikolatal� sufle gibi lezzetler yer al�yor. Minimalist dekorasyonu, özenli servisi ve sizi �stanbul'a yeniden â��k edecek Bo�az manzaras�yla hizmet veren mekânda, 14 �ubat gecesinde masalara özel Valentine kokteyli servis edilecek. Fiks mönünün fiyat� ise 120 ve 140 TL. Jüri üyelerimizden Ahmet Örs, manzaras�ndan dolay� bu mekân� önerdi�ini söylerken, Sinan Özedincik de Leb-i Derya Richmond'da romantik bir yemek yenilebilece�ini belirtiyor. Tel: (0212) 243 43 75 (Ald�� oy: 2) * *

Ç�ra/An Palace Kempinski
Bo�az k�y�s�nda, üstelik de bir sarayda yenilen yemek romantik olmaz da, ne olur! Ç�ra�an'�n içindeki Laledan Restaurant'ta kabak çiçe�i dolmas�ndan dereotlu marine edilmi� füme somon filetosuna kadar birbirinden leziz yedi çe�it yemekten olu�an mönü, ho�geldiniz köpüklü �arab�yla sunuluyor. Ki�i ba�� fiyat� 185 YTL+KDV. Travel+Leisure taraf�ndan 2005'te 'dünyan�n en romantik 50 mekân�ndan biri' seçilen Tu�ra Restaurant yedi tane mönü sunuyor. F�st�kl� barbunya bal�� yahnisi, süt danas� külbast�, 'a�k pudingi' ve daha fazlas� 255 YTL+KDV. Ebru �all� ve Tülin �ahin, bu mekânlar� öneren jüri üyelerimiz. Tel: (0212) 259 03 73 (Ald�� oy: 2) * *

Mikla
Tepeba��'nda The Marmara Pera Oteli'nin en üst kat�nda hizmet veren Mikla'n�n Akdeniz mutfa�� a��rl�kl� mönüsündeki yemekler, sade bir sunumla geliyor. Bunlar�n aras�nda 12 a�amal� tad�m mönüsünü (110 TL), a la carte mönüden k�t�r hamsi (21 TL), tütsülenmi� kuzu (45 TL) ve anasonlu armut tatl�s�n� (14 TL) tercih edilebilirsiniz. Jüri üyelerimizden Aydan Üstkanat, Marmara Denizi'nden Haliç'e kadar manzaraya sahip olan Mikla için "�stanbul gecesine tepeden bakt��n�z, ba��n�z� manzaras�yla ve de özel yemekleriyle döndüren bir mekân," diyor. Ahmet Örs, bu manzaraya oy veren di�er isim. Tel: (0212) 293 56 56 (Ald�� oy: 2) * *

Vogue
1997'den bu yana BJK Plaza'n�n çat� kat�nda hizmet veren Vogue Restaurant&Bar, Dünya ve Akdeniz mutfa�� a��rl�kl� bir mönüye sahip ama sushi konusunda da iddial�. Öyle ki 70 çe�it sushi sunuluyor. Vogue için özel olarak üretilen beyaz ve k�rm�z� ev yap�m� �araplar ile zeytinya�lar�, restoranda yemeklere e�lik etti�i gibi, sat�n almak da mümkün.
200 çe�itten fazla �arab� bar�nd�ran en zengin bir �arap mönüsünün yan� s�ra puro kültürünün örnekleri de burada sunuluyor. Jüri üyelerimizden Çimen Uzsoy ve Sinan Özedincik, Vogue'u Sevgililer Günü yeme�i için öneriyor. Tel: (0212) 227 44 04 (Ald�� oy: 2) * *

Lacivert
Anadolu yakas�n�n en romantik mekânlar�ndan Lacivert'te Sevgililer Günü'ne özel bir mönü sunuluyor. Bu mönüde, k�r�k buz üzerinde b�ld�rc�n yumurtas� içinde k�rm�z� havyar, kestaneli balkaba�� çorbas�, rezeneli be�endi üzerinde iri karides �zgara, s�zma zeytinya��nda k�s�k ate�te pi�irilmi� kuzu kafes yan�nda orman mantarlar�yla doldurulmu� tart gibi lezzetler var. Fiyat� ise 200 TL. Lacivert'i öneren jüri üyemiz Semih Somer. Tel: (0216) 413 42 24 (Ald�� oy: 1) *

Flamm
Asmal�mescit'in en keyifli mekânlar�ndan Flamm, 19. yüzy�ldan kalma tarihi bir binada hizmet veriyor. Buna uygun olarak dekore edilen mekânda, Sevgililer Günü için özel bir mönü sunuluyor. Avokadolu karides kokteyli, çilekli veya limon sorbe, ana yemek olarak Cafe de Paris veya kekikli piliç �zgara, çilekli milföyün bulundu�u mönü, ki�i ba�� 120 TL. Flamm, Elif Edes'in tercihi olarak listemize girdi. Tel: (0212) 245 76 04(Ald�� oy: 1) *

7800 Çe�me
Bu yaz hizmet vermeye ba�layan 7800 Çe�me, romantik bahçeleri ve mekânlar�yla büyük �ehirden uzakla�mak isteyenler için ideal. 7800 Restaurant, 130 ki�iyi a��rlayabiliyor. Sevgililer Günü içinse özel mönü haz�rlanm��. Romantik bir yemek yemek isteyenlere buray� öneren Öncel Öziçer, "Mekân�n sadece tatl�s�n�n ismi bile ba�tan ç�kar�c�: Afrodizyak orman meyveli s�cak çikolatal� kek!" diyor. 14 �ubat'taki fiks mönü fiyat� ise 50 avro. Tel: (0232) 712 00 87 (Ald�� oy: 1) *

Elif Edes (�ef)
* La Brise
* Flamm
* La Favorita
* Covva

Feryal Gülman (��kad�n�)
* Swissotel The Bosphorus-Gaja
* Hakkasan
* Les Ottomans 29
* Longtable

Ahmet Örs (SABAH gazetesi yazar�)
* Mikla
* Karaköy Bal�kç�s� Grifin Han
* Leb-i Derya Richmond
* House Cafe Ortaköy

Sinan Özedincik ( �amdan dergisi editörü)
* Vogue
* Leb-i Derya Richmond
* Les Ottomans 29
* Sunset

Öncel Öziçer (SABAH Pazar yazar�)
* Swissotel Grand Efes
* 7800 (Çe�me)
* Cafe la Fuente (Alsancak, �zmir)
* Rox Bar (Alsancak, �zmir)

Semih Somer (Mutfak Dostlar� Derne�i üyesi)
* Lacivert
* Sunset
* Sardunya
* 1897 Konyal� Tülin �ahin (Manken)
* K�z Kulesi Restaurant
* Sunset
* Ç�ra�an Palace Kempinski
* Swissotel The Bosphorus-Chalet

Ebru �all� (Model, sunucu)
* Blackk
* Ç�ra�an Palace Kempinski
* Adam&Eve (Antalya)

Çimen Uzsoy (Time Out yeme-içme editörü)
* Sunset
* Topaz
* Vogue
* The Prime (Maçka Palas)

Aydan Üstkanat (Yemek stilisti)
* Tekneyle Bo�az turu
* Mikla
* Rejans
* Anvelo (�zmir)

Kal�c� Ba�lant� Yorum yaz!

Bir ak�am ans�z�n gidebiliriz...

25/1/2009 � Kategori: MEKAN

Bir ak�am ans�z�n gidebiliriz...

Tarihi Karaköy Bal�kç�s�'n�n ak�amlar� da hizmet veren yeni mekân� aç�ld�. �çki servisinin de yap�ld�� mekânda meze ve bal�k, manzaran�n da e�li�inde tad�ndan yenmiyor..

Geçen yaz size, 1923 y�l�ndan beri hep ayn� yerde hizmet veren ve belli ba�l� spesiyaliteleri hemen hiç de�i�meyen, y�llar içinde bal�k ve deniz ürünleri pi�irmede ustal��n üst düzeyine ula�m�� bir esnaf bal�k lokantas�ndan, Tarihi Karaköy Bal�kç�s�'ndan söz etmi�tim. Ayn� yaz�mda, mekân�n ��kl��n� ön planda tutanlar�n buray� be�enmeyeceklerini belirtmi�, garsondan ö�rendi�im, sonbahardan itibaren sadece ö�len saatlerinde hizmet veren ve içki bulunmayan bu lokantan�n yer ald�� han�n üst kat�nda ak�am servisine de ba�lanaca�� bilgisini siz okurlar�mla payla�m��t�m.
Sonbahar çoktan geride kald� ve nihayet bu yeni restoran�n, esnaf lokantas�n�n da bulundu�u 1910 y�l�nda yap�lm�� Grifin Han'�n en üst kat�nda, geçti�imiz günlerde sessizce hizmete girdi�ini ö�rendim. Hafta sonunda da, dört ki�ilik bir grup olu�turup Per�embepazar�'n�n yolunu tuttuk.
Eski sala� lokanta 76 y�ld�r oldu�u gibi, yine ayn� çizgisini koruyacakm��. Yani makul fiyata iyi bal�k yemek isteyenler sadece ö�len saatlerinde yine buray� tercih edecekler.
Ancak asansörle tarihi han�n en üst kat�na ç�kanlar� as�rl�k han�n tepesinde bundan böyle çok ho�, modern bir mekân bekliyor.
Manzaras� insan�n ba��n� döndürüyor; daha asansörden iner inmez panoramik pencerelerden �stanbul'un en çarp�c� manzaras� önünüzde uzan�yor. Salacak ve Haydarpa�a k�y�lar�ndan Eyüp'ün yamaçlar�na kadar emsalsiz panorama görü� alan�n�z içinde yer al�yor. Restoran tavandan ayd�nlat�lm��; dolay�s�yla camlarda ��k patlamalar� olu�muyor. Ancak garsonun sipari� almak için yan�n�za gelmesiyle, yemeklere ilgi göstermeniz gerekti�ini fark ediyorsunuz.
Garson önce size ne içece�inizi soruyor.
Burada �imdilik yerli �araplar listesinde Doluca ve Kavakl�dere'nin ürünleri var. Ayr�ca ithal ürünler de mevcut. Ard�ndan restoran�n genel çizgisi hakk�nda bilgi veriyor garson: Buras�, mezeleri hemen tümüyle birbirinin karbon kopyas� Bo�az bal�k lokantalar�ndan farkl�.
Mü�teri burada mezeyle doyurulmuyor; özel bal�k yemeklerine yer kalmas�na özen gösteriliyor. Bu özel yemeklerin ba��nda, Lozan Antla�mas�'n�n imzaland�� y�ldan bu yana hep ayn� tarife göre yap�lan bal�k çorbas� geliyor.
Çorba ve mezelerden önce s�ms�cak, ç�t�r ç�t�r bir ekmek geliyor sofraya. Torik lakerdas�n� kendileri yap�yormu�. Örnek gösterilebilecek kalitede, az tuzlu, yumu�ac�k, siyah k�s�mlar� temizlenmi� birinci s�n�f bir lakerda bu; ard�ndan da marine edilmi� levrek getiriliyor.
Buradaki versiyonu tane hardal soslu.
�çinde çok ince k�y�lm��, az miktarda so�an ve yine az miktarda ek�i elma da var. Belli ki o sabah tutulmu�, taptaze, çok az pi�irildi�i için de badem gibi gevrek Marmara karidesleri ise üzerine sadece limon ve zeytinya�� gezdirilmi� olarak getiriliyor. Zengin bir kar��k salata ve közde pi�irilmi� patl�can salatas� ile so�uk mezeler tamamlanm�� oluyor.
Sofraya gelen tek et ürünü, yan�nda so�an piyaz�yla yeni mevsim kuzu ci�erinden yap�lm�� yaprak ci�er. Ci�er ancak bu kadar yumu�ak pi�irilebilir. Böylelikle s�cak mezelere de geçmi� oluyorsunuz. Bir sonraki spesiyalite �zgarada pi�mi� jumbo karidesler.
Art�k ç�ta giderek daha da yükseliyor; aras�na ince bir tabaka sebzeli harçla, suyu içinde b�rak�larak tavada özenle pi�irilmi� hamsi ku�u taba�� geliyor ortaya. Derken Karaköy Bal�kç�s�'n�n kâ��tta levrekle birlikte en büyük gururu, dil �i�e s�ra geliyor. Dil bal��n� bu kadar yumu�ak ve lezzetli hale getirmenin herhalde gizli bir formülü olsa gerek. Yemek boyunca usta bir DJ sizi yak�n geçmi�in unutulmaz an�lar�na ta��yor. Köprü üstünde bal�k tutanlar�, son y�llarda mükemmel ayd�nlat�lan tarihi binalar� seyrederek yeme�inizi yiyor, ki�i ba��na içki dahil yakla��k 80 lira hesab� da ödüyorsunuz. Ama bir türlü buradan ayr�l�p d��ar�daki o hoyrat trafi�e kar��mak içinizden gelmiyor.
sabah

Kal�c� Ba�lant� Yorum yaz!

Bo�az’�n e�siz manzaras�yla Ortak�y

20/1/2009 � Kategori: MEKAN

Bo�az’�n e�siz manzaras�yla Ortaköy

�stanbul Bo�az�'n�n e�siz manzaras�na sahip olan Ortaköy, eski yap�lar�yla tarihi dokusunu korurken, modern mekanlar�yla bütünlü�ü korumakta... Böyle bir güzellik içinde ya�amak ister misiniz? O zaman size özel haz�rlanm�� haberimizi kaç�rmay�n

Ortaköy, �stanbul Bo�az�'n�n k�y�s�nda, Be�ikta� ilçesine ba�l� bir semttir. Kumpircilerin oldu�u meydan� me�hurdur. Ortaköy Camii semtin sembolüdür.

Osmanl� Dönemi’nden beri ilgi çeken bir yerle�im merkezidir. Zaman�nda padi�ahlar�n sayfiye yeri olmu�tur. Do�al hazineleriyle ihti�aml� saraylar� taçland�rm��.

Bugün Ç�ra�an Saray�, Kabata� Erkek Lisesi, Princess Oteli gibi yap�lar�, cami-kilise-sinagog üçgeninde yer alan Ortaköy Çar��s�, çar��n�n içindeki seyyar “entel pazar�”, hediyelik e�ya dükkânlar�, kafeleri, barlar� ve restoranlar�yla bir kültür merkezi konumundad�r. Sahile inen yoldaki kumpirciler ve gözlemeciler Ortaköy'e has mekânlard�r.

En büyük sorun ula��m

Ortaköy’ün en büyük sorunlar�ndan biri trafi�i, biri de park problemidir. Trafik Vakf�’na ait olan otoparka ek olarak birkaç tane de özel otopark� var. Ama özellikle pazar günleri hiçbiri ihtiyac� kar��lam�yor. Trafikte kaybedilen zaman uzad�kça uzuyor. Bu durumdan en çok �ikâyetçi olanlar da �üphesiz son dönemlerde semtin içlerinde in�a edilen lüks sitelerin sakinleri olsa gerek.

Ortaköy’ün müdavimleri aras�nda bir grup da motor tutkunlar� giri�teki Harley Davidson onlar�n mekân�. Denize naz�r çay bahçeleri ise küçük-büyük herkesin tercih etti�i mekânlard�r.

Ortaköy’ün tarihi

Zaman�nda padi�ahlar�n sayfiye yeri olmu� Ortaköy. Gizli do�al hazineleriyle ihti�aml� saraylar� taçland�rm��. Kimi zaman gözden dü�mü�, ama karizmas�n� hiç yitirmemi�. Belki de deniz kenar�na, Bo�az’�n en fiyakal� noktas�na taht kurmas�ndan...

Ortaköy, Osmanl� Dönemi’nden beri ilgi çeken bir yerle�im merkezidir. Zaman�nda padi�ahlar�n sayfiye yeri olmu�. Gizli do�al hazineleriyle ihti�aml� saraylar� taçland�rm��. Tarih boyunca ard arda gelen yang�nlarla bir dönem gözden dü�mü�, bir dönem tekrar göze girmi�... Ama her �eye ra�men “karizmas�n�” hiç yitirmemi�. Belki de deniz kenar�na, Bo�az’�n en fiyakal� noktas�na taht kurmas�ndan. Sözünü etti�imiz “karizma” sadece yön de�i�tirmi�, ça�a ayak uydurmu�. �stanbul “aristokrasi”sinden, �stanbul “entelijensiya”s�na kaym��...

Be�ikta� ve Ortaköy'de 'Bo�az görür' evler kaç TL?

Bo�az manzaral� ev alma hayali kuranlar için, Avrupa yakas�nda en uygun Bo�az manzaral� evlerin oldu�u Be�ikta� ve Ortaköy emlak piyasas�nda yap�lan ara�t�rmada, Seyrantepe'deki vadi manzaral� evlerden daha ucuza Bo�az manzaral� evler oldu�u belirlendi. �stanbul Ortaköy'de, 200 bin TL'nin alt�ndaki fiyatlara 2 adet Bo�az görür ev geçti�imiz günlerde sat��a ç�kt�. En ucuz Bo�az manzaral� ev, Ortaköy'deki 2+1'lik bir daire. 75 metrekare büyüklü�ündeki daire 4. katta ve krediye uygun. Kombili, çift cam PVC'li, s�f�rlanm�� daire, 20 ya��ndaki bir binada yer al�yor. Dairenin metrekaresi 2 bin 333 TL'ye geliyor.

Krediye uygun evler

Be�ikta� Balmumcu'da, ATV binas� yak�n�nda yer alan ve Bo�az görür konumdaki daireler için 330 bin TL civar�nda fiyat biçilmi�. 30 ya��ndaki daireler 125 metrekare olup, krediye uygun ödeme ko�ullar� içermektedir.

Bir emlakç� vas�tas�yla sat�l��a ç�kan 80 metrekarelik krediye uygun bir ba�ka daire için de 190 bin TL isteniyor. Kombili, çelik kap�l�, Bo�az manzaral� bu daire 6 katl� binan�n be�inci kat�nda bulunuyor. 2+1'lik dairenin metrekaresi 2 bin 375 TL'ye geliyor.

Ç�ra�an’da 270 bin TL’ye

Ç�ra�an'da bulunan 2+1'lik deniz görür bir daireye de 270 bin TL isteniyor. K�smen deniz manzaras� olan bu daire de krediye uygun. 90 metrekare büyüklü�ündeki daire 31-35 ya��nda ve metrekare fiyat� 3 bin TL'ye geliyor. Ortaköy'de, 100 metrekare büyüklü�ünde ve 2 oda 1 salonluk ölçülere sahip daireye de 295 bin TL isteniyor. Kombili, krediye uygun, 2+1'lik dairenin deniz ve köprü manzaras� var. Do�algazl� dairenin metrekare fiyat� ise 2 bin 920 TL oldu.

Dubleksler 300 binden…

Tarihi Ortaköy'deki bir ba�ka Bo�az manzaral� daire de 300 bin YTL fiyat� ile sat�l�� ç�kar�ld�. Bo�az ve köprü manzaral� dairenin 2 odas� ve 1 salonu var. 95 metrekare büyüklü�ündeki daire 20 ya��nda. Çift cephesi güne� alan dairenin metrekaresi 3 bin 157 TL'ye geliyor.

Ortaköy'de, 8 ya��ndaki binada yer alan krediye uygun 150 metrekarelik çat� dubleksi de 300 bin TL'den sat�l��a ç�kar�ld�. Metrekaresi 2 bin TL'ye gelen daire, kombili ve teras� var.

Güzel manzaral�lar 400 bini geçiyor

�ETT ve Karayollar� arazilerinin rekor fiyatlara sat�lmas� ile dikkat çeken Levent bölgesinin yan� s�ra, hemen biti�ikteki Çeliktepe, Sanayi Mahallesi ve Seyrantepe'de yeni binalardaki dairelere 300-400 bin TL'yi bulan fiyatlar biçilmesi, emlakç�lar� bile zor durumda b�rak�rken, Be�ikta�'ta full Bo�az manzaral� daireler de hemen hemen ayn� fiyata sat�l�yor.

200 bine bo�az manzaras�…

Ortaköy ve Be�ikta�'ta, "Bo�az görür" olarak tan�mlanan k�smen manzaral� daireler 175 bin-300 bin TL'ye sat�l�yor. Full bo�az manzaral� lüks daire fiyatlar� da 350-400 bin TL'den ba�l�yor.

Süper Bo�az manzaral�, 120 metrekarelik bir daire, 400 bin TL'den al�c� bekliyor. 3 oda bir salonlu daire 20 ya��nda ve otopark sorunu da yok. Krediye uygun, olan dairenin içi tamamen s�f�rlanm�� durumda. Dairenin metrekaresi de 3 bin 333 TL olarak hesapland�.

Full manzaral�lar 400 bine…

Ç�ra�an semtindeki, süper lüks bir daire de 325 bin dolar (yakla��k 436 bin TL) fiyata sat�l�yor. Full deniz manzaral� bu daire krediye uygun. �çi tamamen yenilenmi� olan dairenin süper deniz ve Bo�aziçi Köprüsü manzaras� var. 3 oda 1 salon ölçülerindeki, 110 metrekarelik dairenin metrekaresi 4 bin 18 TL'ye geliyor. Dairenin özellikleri aras�nda çelik kap�l� oldu�u ve hilton banyo olu�u da say�lm��.

Kal�c� Ba�lant� Yorum yaz!

Saray havas�nda bir kafe

8/1/2009 � Kategori: MEKAN

Saray havas�nda bir kafe

Astoria’daki Cafe Clementine’i yapanlar buran�n Frans�z kahvelerine benzedi�ini söylüyor. Bense bir “saray havas�” gördüm

�nce kabuklu, mis kokulu mandalina cinsinin ad� Clementine (“klementin” diye okunuyor).
1900’lerin ba��nda Cezayir’de Clement Rodier adl� bir rahip bu tür mandalinay� me�hur etmi�. Mandalinaya da onun ad�na gönderme yap�larak clementine ad� verilmi�.

Levent Pensoy isimli müte�ebbis de Astoria al��veri� merkezinde açt�� lokantaya “ince kabuklu, mis kokulu mandalina” yerine Cafe Clementine demi�.

Astoria’ya ilk defa, Gül ve Mustafa O�uz’un yap�mc�s� olduklar� “Iss�z Adam” filmini seyretmek için gittik. Filmi izledik. Filmin sonunu izlerken hüngür hüngür a�lad�k. Mustafa O�uz bizleri teselli etmek için Astoria’n�n giri�indeki Cafe Clementine’de yeme�e davet etti. Masam�zda “Iss�z Adam”�n senarist ve yönetmeni Ça�an Irmak ile güzel ve ba�ar�l� oyuncusu Melis Birkan da vard�. Yemekten sonra Atilla Demircio�lu’nun gitar e�li�inde söyledi�i Frans�zca �ark�lar� dinledik.

Astoria binas�n�n giri� kat�nda Cafe Clementine’e yüksek tavanl�, etraf� cam, çok geni� ve ferah bir bölüm ayr�lm��. Tavan yüksekli�i 48 metre imi�. Bu kahvenin i�letmecisi mimar Levent Pensoy salonu “Frans�z kahvesi” gibi dekore etti�ini söylese de, ben Fransa’da bu kadar lüks bir kahve görmedim. Mobilyalar Fransa ve �talya’dan ithal. Aç�k pastel renkler salona hakim. Salonun ortas�na 100 ya��nda oldu�u söylenen,
12 metrelik bir Güney Amerika a�ac�n� oturtmu�lar.

Ö�le yemekleri için özel bir mönü var. 20 YTL ödeyen iki kap seçmeli yemek yiyor, istedi�i kadar alkolsüz içecek içiyor.

Her sabah 12,50 YTL’lik ve 20 YTL’lik iki çe�it kahvalt� veriyorlar. 20 YTL’lik kahvalt�da jambon, past�rma, sucuk, gravyer peyniri var. Pazar 11.00-14.00 aras�ndaki kahvalt�da canl� müzik oluyormu�. Cumartesileri 21.00’den gece yar�s�na kadar Atilla Demircio�lu canl� müzik yap�yormu�.

Bizim gitti�imiz gece masam�z�n servis sorumlusu Ergün Erdo�an idi. �arap ve yemek servisi çok düzgündü. Cafe Clementine’nin kurucusu, dekoratörü, marka yarat�c�s� Levent Pensoy özellikle ak�amlar� i�inin ba��nda bulunuyor ve salon yöneticisi Do�an Gür ile salon �efi Ümit Ceyhan’a yard�mc� oluyormu�.

Biz gitti�imiz ak�am ku�konmazl� avokado, maydanoz ve sar�msakla kaplamal� dört parçal� pirzola (pirzola provençale) yedik. Ku�konmazlar taze, ku�konmazl� avakado hafif ve lezzetli idi. Fakat pirzola çok iyi haz�rlanm��t�.

�arap listesi zengin, fiyatlar� daha ölçülü

Bu tür dört parçal� pirzolalar iyi haz�rlanmaz ise sert olur. Sosu ve pi�irimi karar�nda idi. Belçika ve Fransa’daki lokantalarda dört parçal� pirzolay� pek lezzetli yaparlar. Cafe Clementine’dekinin lezzeti onlar�nkini aratm�yordu. Mutfak �efi Ayd�n Özp�nar daha önce Mezzaluna’da çal��m��.

Cafe Clementine’in mönüsündeki yemek çe�itleri biraz abart�l�: 144 çe�it yemek var. Bir ay devaml� gidenin her gün farkl� bir �ey tadabilece�ini iddia ediyorlar.

�arap listesi zengin, fiyatlar� da benzer lokantalara göre ölçülü. Kaliteli yerli �araplar�n �i�esi 70 YTL. �talyan Cabernet Sauvignon türü �araplar 45, Frans�z Sauvingnon Blanc türü �araplar 55 YTL.

Ö�leleri fiks 20 YTL’lik mönüyü tercih etmeyenler, seçmeli yemek isteyenler 20-50 YTL ödeme ile masadan kalkabiliyormu�.

Ak�am yeme�i ba�lang�ç, ana yemek, tatl� ve bir kadeh �arap 55-70 YTL aras�nda bir ödeme gerektiriyor. Günün di�er saatlerinde kahve, çay, pasta servisi var.

Dekorunun her ne kadar Frans�z kahvelerine benzedi�i söyleniyor ise de, gerçekte “saray havas�nda” insan�n içini açan, ferah, pembeli beyazl� bir kahvede veya lokantada çay-kahve içmek veya lezzetli bir yemek yemek isteyenlere tavsiye olunur.

e-kolay

Kal�c� Ba�lant� Yorum yaz!

� �nceki :: Sonraki �

En G�zel Sonbahar Manzaras� Burada

9/9/2009 � Kategori: MEKAN

Hazineler �lkesi Bali

30/8/2009 � Kategori: MEKAN

�stanbul'da pizzan�n en iyileri

27/6/2009 � Kategori: MEKAN

�stanbul'un en g�zel T�rk Kahvesi mekanlar�:)ben gibi tiryakiler i�in:)

27/6/2009 � Kategori: MEKAN

Y�zy�l�n dev �iftli�i!

26/5/2009 � Kategori: MEKAN

At�k k�� bah�eleri var

3/3/2009 � Kategori: MEKAN

En güzel 10 k�� bahçesi

Sevgililer G�n�'n� i�in romantik bir ak�am yeme�i

13/2/2009 � Kategori: MEKAN

Sevgililer Günü'nü için romantik bir ak�am yeme�i

Bir ak�am ans�z�n gidebiliriz...

25/1/2009 � Kategori: MEKAN

Bir ak�am ans�z�n gidebiliriz...

Bo�az’�n e�siz manzaras�yla Ortak�y

20/1/2009 � Kategori: MEKAN

Saray havas�nda bir kafe

8/1/2009 � Kategori: MEKAN

Son Yaz�lar�m

Kategorilerim

Vizyondakiler

Ba�lant�lar�m